Como Começar Uma Criação de Frangos de Granja

Nos últimos anos, houve certa mudança no cenário da produção avícola brasileira. Estando muito mais valorizada atualmente, a criação de frangos de granja tem se destacado e com isso a concorrência aumenta com novos empreendedores começando negócios como este.

Na década de 60, houve um impulso em relação à avicultura de corte e, poucos anos depois, já havia milhares de matrizes de corte espalhadas por granjas brasileiras. Com o clima favorável e uma boa expansão da soja e do milho, a produção começou a aumentar e os consumidores tiveram uma boa receptividade à carne de frango, que é bem mais barata que a carne bovina.

Os hábitos alimentares da população passaram por mudanças e as pesquisas afirmam que os brasileiros estão consumindo mais carne de frango do que carne de boi e porco. A população de poder aquisitivo mais alto se adaptou há pouco tempo com a chegada do frango como principal ave de seu cardápio.

A criação de frangos de granja pode ser usada para corte de frangos e na obtenção de ovos. Esta dupla atividade vem movimentando há muitos anos o setor e garante uma lucratividade maior ao empreendimento.

Cabe ao empreendedor dispor de uma estrutura que possa acomodar uma grande quantidade de frangos vivos, contendo freezer e outros equipamentos para manter os frangos abatidos sob refrigeração proporcionando as condições ideais que o alimento precisa para ser estocado e preservado.

Criação de frangos de granja – Vantagens

A vantagem da criação de frangos de granja é que as pessoas têm a fonte protéica animal mais acessível do mercado e admiram muito o sabor.  Investir em divulgação, explicitando as principais vantagens, é uma boa pedida para aumentar a lucratividade da criação de frangos de granja.

Além disso, o mercado brasileiro é o quarto maior consumidor de frango do mundo. Assim, é quase evidente que compradores não faltarão, inclusive as exportações estão fazendo trabalhos ainda mais gigantescos com a introdução do frango de granja brasileiro para outras cidades e países.

O mundo inteiro sempre aceitou muito bem a carne de frango brasileira e a criação de frangos de granja abastece, principalmente, os países do Oriente Médio.

Criação de frangos de granja – Barreiras comerciais

É muito comum que o empreendedor de criação de frangos de granja avance no mercado e acabe exportando seus produtos. Vemos então certa dificuldade em alguns países para a introdução do frango além das fronteiras.

As barreiras comerciais ainda existem em época de globalização, como a que estamos vivendo, e são principalmente impostas pelo protecionismo dos países mais industrializados. Para romper certas barreiras, podem-se criar parcerias e buscar soluções legais para conseguir alcançar este mercado consumidor e, caso não seja rentável, pode ser melhor exportar os frangos para regiões menos problemáticas.

Criação de frangos de granja – Público-alvo

O público-alvo da criação de frangos de granja é, principalmente, grandes empresas da produção de alimentos, abastecimento de açougues, supermercados, grandes redes de restaurantes.

A venda é constituída em grandes quantidades, o que faz do empreendedor de criação de frangos de granja, um comerciante atacadista. É necessário estudar a fundo o perfil do consumidor para saber quais são suas expectativas e traçar suas preferências e isto pode ser feito através de pesquisas.

A forma de divulgação da empresa, frequentemente, está ligada ao perfil traçado do consumidor de criação de frangos de granja, facilitando as saídas mais favoráveis ao empreendimento de chegar ao consumidor e propor seus serviços.

Criação de frangos de granja – Alimentação dos frangos

Os frangos são animais monogástricos, possuindo um estômago simples. Também são onívoros, alimentando-se de alimentos de origem animal e de origem vegetal. Os frangos da criação de frangos de granja estão em cativeiro e por isso dependem totalmente da alimentação oferecida pelo criador para desenvolverem.

As rações são os alimentos mais usados para a criação das aves e nela deve conter as necessidades nutricionais dos frangos.

Deve-se investir num profissional veterinário para avaliar a composição e conduzir uma dieta adequada aos frangos para a criação de frangos de granja. Este profissional trabalha ainda zelando pela promoção de saúde no meio da criação de frangos de granja na formulação de medidas que dificultem o adoecimento das aves.

De acordo com a etapa da vida do frango, utilizam-se rações diferentes. A criação de frangos de granja deve então dispor de três tipos de rações diferentes: uma para os frangos com até 21 dias de vida e outra para o crescimento até uma semana antes do abate. Na última semana, os frangos recebem uma alimentação especial para ficarem ideais para o corte.

Criação de frangos de granja – Vigilância Sanitária

A Vigilância Sanitária e outros órgãos de controle de alimentos visitam estabelecimentos que vendem alimentos. Exigem, entre várias normas, a utilização de equipamentos especiais para lidar com comida e estas se aplicam muito mais aos frangos já abatidos do que propriamente os que estão ainda em cativeiro.

Depois do abate, o frango deve ser conservado numa temperatura ideal e isto será cobrado na visita da Vigilância Sanitária. Além disso, as pessoas que manipularem os frangos devem usar luvas e terem todo o cuidado necessário com a higiene e contaminação.

Lavar sempre as mãos e usar o uniforme são mais algumas regras que podem adiantar o consumidor neste começo de negócio de criação de frangos de granja a lidar com estas imposições e orientar seus funcionários.

Criação de frangos de granja – Pessoal

O pessoal de criação de frangos de granja deve ter uma pessoa especializada em sacrificar os frangos, alimentar os animais, separá-los, fazer a manutenção dos criadouros, recolher os ovos, um veterinário, pessoas que limpem os frangos e os deixe ideais para a venda e outros que vão sendo necessários a partir do começo do negócio.

É necessário que, na entrevista de contratação, haja uma conversa esclarecedora entre o empreendedor e seus funcionários, explicitando o pagamento, as condições de trabalho, as jornadas por dia em relação a horários, benefícios. É preciso também verificar se os candidatos têm boas referências, pois isto dá certa garantia de um trabalho sério. O ideal é treiná-los quanto à especificidade de suas funções, além de priorizar o bom atendimento ao cliente da criação de frangos de granja.

Aprenda Como Criar Galinhas

A criação de galinhas é uma tarefa que pode parecer muito complicada para aqueles que ainda não tem afinidade com o assunto, deixando as pessoas meio que perdidas em meio a tantas informações, não conseguindo perceber ou decidir por onde começar. A primeira pergunta que um futuro criador de galinhas deve fazer antes de iniciar a sua criação e qual a motivação para criá-las, ou seja, a finalidade será comercial ou será apenas para ter alguns animais de qualidade para poder preparar juntamente com os amigos, ou então para utilizar os ovos. Os objetivos podem influenciar a maneira como a criação de galinhas será conduzida e algumas das decisões importantes antes dela ser iniciada. Então, afinal, como criar galinhas? A resposta é que criar galinha exige organização, planejamento, e uma pequena dose de estudos e leitura.

Para definir os objetivos, você terá que decidir se será uma criação de galinhas poedeiras, galinhas de corte ou até mesmo galinhas exóticas, usadas para ornamentar ambientes. Seja qual for a escolha, normalmente elas são animais baratos de criar, e não tão difíceis de se manterem saudáveis, especialmente se você buscar informações e saber como cuidar das galinhas.

Caso a sua criação seja doméstica, você pode deixar as galinhas soltas em espaços como quintais ou terrenos, sem se esquecer de ter um bom galinheiro para que elas possam ficar a noite e se abrigar das mudanças climáticas. As galinhas de corte podem ser criadas apenas com milho ou então com uma boa ração de engorda, seja qual for a sua escolha, o importante é oferecer uma boa alimentação para as galinhas, desta forma as aves irão engordar rapidamente e com saúde.

Caso decida pela criação de galinha poedeira, uma boa ração de postura será de extrema importância para melhorar a quantidade de ovos que as galinhas irão botar durante a sua vida. Outro ponto importante é que na média, as galinhas poedeiras começam a diminuir a quantidade de ovos postos por volta da 45ª até a 70ª semana de vida, sendo aconselhável descartar as aves após esta idade. A criação de galinhas exóticas deve seguir cuidados específicos que irão variar conforme as características de cada raça, portanto, ao comprar os seus exemplares pergunte ao vendedor como criar a galinha da espécie em questão.

Outro ponto importante é que são comuns as comparações entre as galinhas caipiras e as galinhas de granja, que são largamente usada na criação comercial. Tais comparações são tanto em relação à produção de carne e ovos, quanto a qualidade do resultado final, ou seja, o sabor que tais alimentos possuem. A galinha caipira é conhecida por ser mais resistente a doenças, reduzindo os gastos com medicamentos e as perdas na produção, especialmente por serem normalmente criadas soltas em quintais e terreiros, o que as tornaram mais rústicas. Ela também requer, justamente por isso, menos cuidados. Curiosamente, contudo, a criação das galinhas caipiras pode se tornar mais cara, pois o tempo de recria e a quantidade de produção de ovos normalmente são menores, mas vale ressaltar que normalmente os produtos “caipiras” também serão vendidos a preços maiores.

Há vários motivos que justificam esse encarecimento. O primeiro é que o pintinho caipira tem o preço mais elevado do que de muitas espécies industriais. Mas o principal motivo de encarecimento da criação de galinha caipira, sobretudo nas granjas de corte, é o tempo maior para a criação dos animais antes do período de abate: enquanto a maioria dos frangos industriais leva cerca de quatro meses, a espera no caso da criação de galinhas caipiras pode chegar a um ano. Há quem acredite, contudo, que tanto a espera quanto os aumentos nos custos valem a pena, pois o resultado é uma carne mais firme, de sabor mais acentuado e apreciado pela maioria das pessoas.

Galinha Brahma

Qual a Origem da Raça?

A raça de galinha Brahma enfrenta uma incerteza muito grande com relação a sua origem. Acredita-se que a raça foi desenvolvida nos Estados Unidos no ano de 1840, tendo como origem algumas aves grandes oriundas da China, conhecidas popularmente como “Shanghais”.

Um Pouco da História…

O processo de cruzamento de raças para a obtenção da galinha Brahma se deu com o uso de várias raças, entre elas, a Cochin, da China, e o Malaio, da Índia.

Como não havia nenhuma associação avícola naquele período que regulamentasse os padrões morfológicos da raça, houve uma grande confusão com relação ao nome da nova raça e a mesma chegou a ser chamada por diversos nomes, entre eles, Brahma Pootra. A ave recebeu esse nome em homenagem ao rio Brahmaputra, localizado na Índia.

No ano de 1853, o editor de um jornal da época resolveu encurtar o nome da raça para Brahma por uma questão muito curiosa, falta de espaço na folha de impressão do jornal. E assim ela ficou conhecida mundialmente.

Entre os anos de 1850 e 1930 a raça de galinha Brahma foi a principal raça de galinhas utilizadas para fornecimento de carne para a população americana. Em 1901, nos EUA, essas aves chegavam a alcançar o peso extraordinário de 8 kg para os machos e 6 kg para as fêmeas.

No final do ano de 1852, alguns exemplares da raça de galinha Brahma foram levados para Inglaterra como um presente para Rainha Victoria. A partir destas aves os ingleses desenvolveram a variedade Brahma Dark, que pesava um quilo a menos que a Brahma Light americana, e foi reenviada para os Estados Unidos.

Nas associações avícolas americanas são aceitas apenas três variedades das raças brahmas. As mesmas foram regulamentadas na seguinte ordem: Brahma Ligth e Brahma Dark foram padronizadas no ano de 1874 e a Brahma Buff em 1924.

A raça de galinha Brahma está presente em quase todos os aviários que trabalham com a oferta de aves para criação ornamental. E este tem sido o motivo da sua popularidade entre os pequenos avicultores brasileiros.

Devido o seu ganho de peso, quantidades de ovos marrons na fase de postura, carne firme e saborosa e uma fácil aclimatização nos climas tropicais, aqui no Brasil, os avicultores tem usado a raça de galinha Brahma para fins de melhoramento genético dos planteis de galinhas caipiras. E isso tem garantido bons resultados no que se refere a ganho de peso e produção de ovos.

Hoje, no Brasil, além das raças de galinha Brahma registradas no padrão americano, existe uma variedade muito grande de aves sendo comercializadas de forma descriminada. São elas: Brahma Perdiz, Brahma Silver, Brahma Blue, Brahma Columbian Blue, Brahma Splash, Brahma White, Brahma Black, entre outros.

Algumas Variedades da Raça de Galinha Brahma

Se você está querendo adquirir alguns exemplares da raça Brahma para melhorar a genética do seu plantel ou simplesmente para satisfaz objetivos ornamentais da sua propriedade, tenho certeza que você, assim como muitos, também vai se apaixonar pela elegância e docilidade que esta ave apresenta.

Brahma Ligth

Brahma Dark

Brahma Buff

Brahma Perdiz

Brahma Blue

Brahma Black

Galinha Caipira

Tradicionalmente, as criações domésticas de galinha caipira, praticadas nas unidades agrícolas familiares, se caracterizam pela sua forma de exploração extensiva, na qual inexistem instalações, bem como, a adoção de práticas de manejo que contemplem eficientemente os aspectos reprodutivos, nutricionais e sanitários. Tal fato resulta em índices de fertilidade e natalidade reduzidos.

A alta mortalidade das crias, principalmente nas primeiras semanas de vida, aliada a um baixo desempenho das aves caracterizam uma atividade de baixa eficiência produtiva. Os problemas sanitários também representam um obstáculo ao sucesso da atividade, além de consistirem em uma fonte potencial para disseminação de doenças, em função da convivência das aves com outros animais ou com pessoas no mesmo ambiente. Todos esses fatores tornam a criação de galinhas caipiras uma atividade incapaz de satisfazer às necessidades alimentares das famílias e, muito menos, de gerar lucro.

Entretanto, a criação de galinhas caipiras é uma atividade cujo mercado é muito promissor, uma vez que, comumente, a oferta desse produto é menor do que a demanda. Além disso, a sua comercialização pode ser efetuada de modo direto (produtor-consumidor), ou com a existência de, no máximo, um intermediário, tornando compensadores e bastante atrativos os preços dos produtos para o produtor.

Dessa forma, a Embrapa Meio-Norte, por intermédio de sua equipe técnica, idealizou um sistema alternativo de criação de galinhas caipiras, que consiste numa tecnologia dirigida ao agricultor familiar, capaz de organizar de forma gerenciada a atividade de criação destas aves. Esse sistema alternativo de criação melhora a qualidade de vida das famílias, seja pela maior oferta de carne e ovos de qualidade na sua alimentação, seja pela possibilidade de venda do excedente, uma vez que aumenta de forma substancial e eficiente, a capacidade produtiva do plantel.

Esse sistema está sendo validado na Comunidade Boi Manso, Regeneração, PI e consiste em um conjunto de técnicas em que são empregados procedimentos simples e de fácil assimilação, que racionalizam a atividade sem onerá-la, utilizando mão-de-obra familiar ao longo de todo o ano, promovendo a fixação do homem no campo. O processo de validação está sendo efetivado mediante implantação de um núcleo modelo (unidade central) e por meio do monitoramento de oito núcleos periféricos (unidades periféricas) implantados pelos membros da comunidade assistida. Dentre as metas almejadas com a implantação desse sistema destacam-se os seguintes:

• Atingir um desempenho produtivo e econômico superior ao dos sistemas tradicionais, obtendo taxa de postura de 65%, taxa de fertilidade e de eclosão de 85%, taxa de mortalidade de, no máximo, 10% e terminação dos frangos com aproximadamente 2,0 kg de peso vivo, aos 120 dias de idade.
• Disponibilizar fontes de proteína animal capazes de proporcionar melhoria na dieta alimentar dos agricultores e de seus familiares e dos consumidores.
• Diversificar as fontes de renda e empregar mão-de-obra familiar.

A seleção das matrizes pode ser feita com base no plantel já existente, do qual são aproveitadas fêmeas em fase de pré-postura, filhas de matrizes de conhecido desempenho produtivo. Recomenda-se, entretanto, que sejam introduzidos reprodutores provenientes de outros plantéis, que apresentem boa capacidade reprodutiva, adaptabilidade ao ambiente e ao sistema de manejo empregado, além de um porte compatível com o das matrizes, possibilitando o estabelecimento de um plantel não consangüíneo e capaz de atingir altos índices de produtividade.